bucce-di-arance-candite - curiosandowebPer preparare le bucce di arance caramellate non vi servono tantissimi ingredienti, vioccorre solo zucchero e appunto le bucce di arance.

Prendete le bucce di arancia e tagliatele a listarelle sottili, lavatele bene e mettetele a bagno per due giorni cambiando l’acqua frequentemente, quindi scolatele pesatele e aggiungete la stessa quantità di zucchero, ad esempio per 100 gr di scorzette mettete 100 gr di zucchero, facile no?. A questo punto trasferite le bucce di arancia in una casseruala ricopritele con lo zucchero e aggiungete pochissima acqua.
Accendete la fiamma, e cuocete lentamente a fiamma bassa, mescolando delicatamente in modo che le scorzette non si appiccichino sul fondo della pentola, cuocete ancora finchè l’acqua non si asciuga. Quando lo sciroppo non si è ancora tutto asciugato spegnete e rimescolate in continuazione ma dolcemente finchè non si solidifica il liquido. Mettetele a raffreddare su un piatto grande

Una tira l’altra..