Espresso freddo fatto in casa

Espresso freddo fatto in casa

espresso freddo fatto in casa - curiosando webIn attesa che arrivi l’estate impariamo a preparare a casa l’espresso freddo.

Ci occorrono 500 ml di panna possibilmente fresca, 2 – 3 tazzine di caffè, 100 gr di zucchero, 1 uovo (facoltativo)

Iniziamo a preparare due tre tazze di caffè lo zuccheriamo e lo lasciamo raffreddare.  Ricordatevi che la panna dev’essere bella fredda quindi ricordatevi se usate quella vegetale di metterala in frigo qualche ora prima. Appena il caffè si sarà raffreddato uniamolo alla panna ed iniziamo a montarla aiutando con delle fruste elettriche o una planetaria fino a raggiungere la consistenza desiderata. A me piace solida ma è anche ottima un po’ più liquida.

Servite l’espresso freddo in dei bicchierini. Se  ve ne avanza potete anche metterla in freezer così è pronta per quando ne abbiamo voglia. Io tengol’espressino in frigo e si può conservare per due tre giorni ma solitamente i miei ospiti la finiscono molto prima ..

Adesso non vi resta che provare il vostro espresso freddo fatto in casa

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