fagioli alla messicana - curiosandowebLa  ricetta per  fare i fagioli alla messicana è semplicissima da fare ci occorrono: 1 scalogno, olio, pancetta, fagioli cannellini in scatola, concentrato di pomodoro piccante (quello siciliano) una o due tazze di passata di pomodoro, pepe rosso a vostro gusto.

Fate rosolare la cipolla tritata, aggiungente la panceta tagliata a listarelle e fat insaporite il tutto con il concentrato di pomodoro ( s non ce lo avete non fa nulla) a questo punto unite i cannellini, la passata di pomodoro ed il peperoncino.. a m piacciono piccantissimi.  Fate cucinare fino a quando la salsina risulta ben densa. Mangiateli ben caldi in modo da gustare meglio il peperoncino.