Nel mio frigo non manca mai un rotolo di pasta sfoglia  di quelle già pronte non si sa mai potrebbe servire all’ultimo minuto. La pasta sfoglia  a me piace ripiena di spinaci.

Per preparala mi occorrono: un rotolo di pasta sfoglia, 600 gr di spinaci freschi o se preferite anche quelli congelati possono andare bene, parmigiano grattuggiato, 100 gr di provola affettata, pepe nero, aglio, olio, sale q.b.

spinaci - curiosandowebIniziamo a cucinare gli spinaci, lessiamoli in acqua salata scoliamoli e ripassiamoli al tegame con uno spicchio d’aglio ed un filo di olio d’oliva, fate insaporire e aggiungete una bella manciata di parmigiano ed un p’ di pepe nero.

Stendiamo la pasta sfoglia e tagliamo un strisciolina di un paio di cm che poi utilizzeremo per ricavarne dei cuoricini.pasta sfoglia - curiosandowebTagliate le estremità a listarelle di 2 cm circa e al centro mettele gli spinaci.

pasta sfoglia1 - curiosandowebpasta sfoglia 5 - curiosandoweb

Aggiungete ancora del parmigiano  e le fette di provola. Adesso potete iniziare ad intrecciare i lembi per chiudere la pasta sfoglia. Applicati i cuoricini che avevate precedentemente preparato e spennellate la sfoglia con l’olio d’oliva.

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Mettete in forno a 150° per una mezz’oretta. Buon appetito!

sfoglia con spinaci - curiosandoweb